Факты о звуке
Звук — неотъемлемая часть человеческой жизни. Каждый день, слыша различные звуки, мы на самом деле сталкиваемся с результатом колебаний, распространяющихся в воздухе и других средах. В этом разделе вы узнаете интересные научные факты о происхождении, распространении и восприятии звука.
Звук возникает из колебаний. Эти колебания передаются через воздух, воду и иногда через твёрдые тела в виде звуковых волн, которые достигают наших ушей и превращаются в слышимый звук.
Наши уши улавливают колебания. Звук, который мы слышим, — это результат микроскопических вибраций барабанной перепонки, передаваемых в мозг.
Собаки слышат в более широком диапазоне частот, чем люди. Они способны воспринимать высокочастотные звуки, недоступные человеческому уху.
Животные используют звук, чтобы ощущать опасность. Многие виды по изменению звуковых волн могут определить приближение угрозы.
Звук не распространяется в вакууме. Для его передачи необходима среда — воздух, вода или твёрдое вещество.
Скорость звука составляет около 1230 километров в час (767 миль в час). Она зависит от температуры и плотности воздуха.
Щелчок кнута — результат превышения скорости звука. Кончик кнута движется настолько быстро, что создаёт небольшой звуковой взрыв — миниатюрный «сонный бум».
В воде звук распространяется примерно в четыре раза быстрее, чем в воздухе, благодаря большей плотности воды.
Наука о звуковых волнах называется акустикой. Она применяется в музыке, архитектуре и многих других областях.
Музыка — это гармоничное и осмысленное сочетание звуков. С акустической точки зрения, это упорядоченное взаимодействие приятных звуков.
Гром при молнии возникает из-за резкого нагрева и расширения воздуха в момент электрического разряда — так рождается звуковая волна.
Факты о пище
Пища — не только источник энергии, но и отражение культуры, истории и биологического разнообразия человечества. Ознакомьтесь с интересными фактами о мире еды.
В сети McDonald’s по всему миру работает более 1,5 миллиона человек, что делает её одним из крупнейших работодателей в мире.
Каждая культура имеет свою кухню. Пищевые привычки формируются под влиянием социальных, религиозных, экономических и экологических факторов, а также доступности продуктов.
Популярные национальные блюда: хумус на Ближнем Востоке, яблочный пирог в США, суши (сырая рыба) в Японии, сыр во Франции, жаркое с овощами в Англии, карри в Индии и тортилья в Мексике.
Человек использует около 2000 видов растений в качестве пищи.
Популярные овощи: салат, морковь, спаржа, цветная капуста, брокколи, шпинат, картофель и лук.
Сладкий картофель (батат) — корнеплод, но с обычным картофелем он не имеет близкого ботанического родства.
Когда вы режете лук, выделяется газ син-пропанеттиал-S-оксид, который раздражает глаза и вызывает слёзы.
Тыква — это ботанически фрукт, хотя в кулинарии её часто считают овощем.
Китай производит более 10 миллионов тонн чеснока в год, обеспечивая 75% мирового объёма.
Популярные фрукты: яблоки, апельсины, груши, клубника, персики, бананы, абрикосы и виноград.
Клубника на самом деле не является ягодой. Её семена находятся на поверхности плода, поэтому ботаники относят её к «ложным плодам».
Среднее яблоко содержит около 130 калорий.
Индия в 2007 году стала крупнейшим производителем бананов в мире — около 22 миллионов тонн.
Люди добывают пищу различными способами: земледелие, охота, рыболовство и садоводство.
Мясные продукты получают от кур, коров, овец и свиней.
К животным источникам пищи также относятся молоко, яйца и мёд.
Человек — всеядное существо (омнивор). Он ест как растительную, так и животную пищу. Отказывающиеся от мяса и рыбы называются вегетарианцами, а те, кто полностью исключает все продукты животного происхождения, включая молоко и мёд, — веганами.
Пища производится не только из растений и животных, но и из ферментированных продуктов и грибов (например, дрожжи, трюфели, шампиньоны).
Термическая обработка пищи (варка, жарка и т. д.) изменяет её химический состав, вкус и внешний вид.
Основное кухонное оборудование: духовка, микроволновка, сковорода, гриль и кастрюля.
Основные способы приготовления: варка, приготовление на пару, запекание, жарка и глубокое обжаривание.
Безопасность пищи имеет решающее значение. Ежегодно около 70 миллионов человек страдают пищевыми отравлениями, из них около 7 миллионов погибают.
Пищевая аллергия встречается примерно у 8% детей и у 2% взрослых. Самые распространённые аллергены — арахис, глютен и морепродукты.
Заключение
Звук и пища — два основополагающих явления, объединяющих биологическую и культурную стороны жизни.
Звук помогает нам воспринимать мир, а пища поддерживает не только тело, но и дух.
Понимание природы звука и пищи — ключ к более глубокому осознанию мира вокруг нас.